Name: Frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: American
Ingredients: 1 tazza di verdure saltate (cipolle, spinaci, zucchine, broccoli); 1 tuorlo d'uovo; 2 albumi d'uovo (sbattuti); 1 cucchiaio di Parmigiano-Reggiano; Sale e pepe qb

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Prep time: 10 minutes

Cook time: 15 minutes

Servings: 1

Kid Friendly

Quick and Easy

American

Ingredients

1 tazza di verdure saltate (cipolle, spinaci, zucchine, broccoli)
1 tuorlo d'uovo
2 albumi d'uovo (sbattuti)
1 cucchiaio di Parmigiano-Reggiano
Sale e pepe qb

Directions

1. Preriscalda il forno a 350 gradi. Metti 1 c. di verdure saltate in una piccola padella non aderente a fuoco medio. Utilizza le tue verdure preferite. A me piace usare cipolle, spinaci o zucchine o broccoli e pomodori. È possibile utilizzare sia verdure saltate, sia arrosto o al vapore.
2. Aggiungi 1 uovo giallo e 2 albumi d'uovo (battuto) con sale e pepe. Mescolare leggermente la miscela finche' non si solidifica leggermente. Trasferire padella (con manico adatto per forno) nel forno.
3. Cuocere finche la frittata diventa meno soffice al tatto. cospargere di parmigiano o feta (1 T) e cuocere fino a quando consistenza diventa solida. Voila!