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アマレットと蜂蜜風味のチキン Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Evelyn Scott.
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ソース：レシピLink.com

アマレット：　アーモンド風味のイタリアのリキュールです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
Tags:
アマレット 1 / 2カップ
ドライサクランボやクランベリー １カップ
バターやマーガリン 1 / 4カップ
みじん切りの玉ねぎ 1 / 2カップ
みじん切りのセロリ 1 / 3カップ
クルトン ４カップ
溶き卵 １個分
チキンスープ １カップ
塩・胡椒
チキン １ホール

Directions

  1. 小さめのボウルに、リキュールとドライフルーツを入れて混ぜます。
  2. それを１５分以上おきます。
  3. 鍋にバターを入れて溶かします。
  4. そこに玉ねぎとセロリを加えて炒めます。それをボウルに入れます。
  5. クルトン・溶き卵・チキンスープ・水分をよく切ったサクランボを混ぜ合わせます。塩・胡椒で味を調えます。
  6. よく馴染ませます。
  7. チキンにそれらを詰めていきます。
  8. チキンを鉄板にのせます。
  9. １８０度のオーヴンで２０分焼きます。
  10. 蜂蜜ソースを塗ります。
  11. １０～１５分おきに蜂蜜ソースを塗って、トータルで５５～６５分ほどオーヴンで焼きます。
  12. 蜂蜜ソース：
  13. 牛乳　約１カップ
  14. 蜂蜜　1/4カップ
  15. クランベリージュース　1/4カップ
  16. アマレット　1/4カップ
  17. 低糖のブラウンシュガー　1/4カップ
  18. バターまたはマーガリン　大さじ２
  19. 中華風５種類のスパイス　小さじ1/4
  20. 蜂蜜・クランベリージュース・アマレット・ブラウンシュガー・バター・スパイスを鍋に入れて混ぜます。
  21. 時々混ぜながらバターを溶かしていきます。

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