Name: スペイン風の豆のスープ
Cuisine: Mexican

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ここではサバードとは土曜日という意味があります。これはそんな火にピッタリのスープです。　巻きしこ風味の温まるメニューです。　野菜の旨味がいっぱいに詰まっています。　お好みの野菜を加えてお召し上がりください。　エンジョイ！

チョリソー	３６０ｇ
みじん切りハム	1カップ
みじん切り玉ねぎ	１個
みじん切りニンニク	３片
カットしたじゃが芋	４個
ひよこ豆の缶詰	適量
ローストして刻んだトマト	適量
鶏がらスープ	２００ｇ
塩
クミンパウダー	小さじ１
燻製パプリカ	小さじ１
ほうれん草、ケール、フダンソウ、または他の野菜をみじん切り	１２０ｇ

Directions

ハムとチョリソーを食べやすくカットします。
大きめの鍋に、それらを加ええソテーします。　それらを取り出し、玉ねぎとニンニクを加えて炒めます。
じゃが芋を加えてソテーします。　焼き色がつくまで数分炒めます。　豆・トマト・スープを加えて弱火で煮込みます。ほうれん草を加えて混ぜます。　丁寧に２時間煮込みます。
ピント豆・メキシカンレッドビーンズなど、お好きなものをお使い頂けます。　また、燻製パプリカが無ければ、パプリカに小さじ1/4のカイエンを加えてお使いください。