聖トロパスのチキン詰め Recipe

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マッシュルーム・シトラス・クリームチーズ・胡桃・赤唐辛子・ほうれん草を一緒に包んだ美味しいメニューです。 蜂蜜ディジョンマスタードを掛ければ、美味しくて御代わりしたくなります。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
Tags:
大きめのマッシュルーム(中くらいにカット) 1個
小さくカットした赤唐辛子 1本
ニンニク(みじん切り) 小さじ1
シャロット(みじん切り) 1茎
ほうれん草 2カップ
クリームチーズ (室温) 1~ 1 / 2カップ 
摩り下ろしたレモンの皮 1個分
塩と胡椒
蜂蜜ディジョンマスタード 1 / 2カップ
胡桃 1カップ
鶏胸肉 120~240g

Directions

  1. マッシュルーム・ニンニク・シャロット・ほうれん草を、ほうれん草がしんなりするまでソテーします。サイドに置き冷まします。
  2. 鶏肉をあまり小さくせずに、食べやすい大きさにカットします。 
  3. 先程のマッシュルームミックスとクリームチーズをブレンドします。 赤唐辛子・レモンの皮を混ぜ、塩・胡椒で味を調えます。
  4. チーズミックスを鶏肉と混ぜます。 それを巻いていきます。
  5. 耐熱皿に敷き詰め、ディジョンマスタードを掛けて、胡桃を振り掛けます。 少量の水を加えて、表面にアルミホイルを被せて、280度に予熱しておいたオーヴンで25分焼きます。 鶏肉が焼けているか時々確認してください。 鶏肉に焼き色がつくまで焼きます。
  6. お皿に盛り、蜂蜜ディジョンマスタードを掛けてサーヴしてください。

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