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Recipe
Poireau Lard Fumé Crème Fraîche Recipe
| Prep time: 20 Minutes | |
| Cook time: 10 Minutes |
Ingredients Convert Measures
- Ingrédients pour 1 galette
- 1 blanc de poireau
- 1 tranche de lard fumé
- 2 cuillerées de soupe de crème fraîche
Directions
- Versez dans une poêle bien chaude de préférence émaillée un filet d’huile.
- Préparez le blanc de poireau (seule une petite partie sera utilisée).
- Découpez très finement un tronçon de blanc de poireau dans le sens de la longueur.
- Placez ces fines lanières de poireau dans la poêle et laissez-les quelques mn à feu doux.
- Assaisonnez-les légèrement, puis ajoutez les 2 cuillerées à soupe de crème fraîche.
- A ce mélange, viendra également s’ajouter la tranche de lard fumé réalablement découpée en petits dés.
- Beurrez la galétoire.
- Déposez-y la pâte à galette, garnissez-la avec la préparation obtenue auparavant.
- Laissez-la dorer et servez de suite
